Автор др.Мухаммед Сулейман

6.5. Мертвечина и кровь

«حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنزِير» (المائدة:3).

“Вам запрещены мертвечина, кровь, мясо свиньи” (Коран, 5: 3).

Риски употребления мертвечины и крови

Бог наш Создатель, и поэтому Он знает, что хорошо и что плохо для нас. Он запретил нам потреблять в пищу мертвечину и кровь, а не только в Коране, как указано в приведенном выше аяте, но и в Библии.

 “Но не ешьте с кровью, выливайте её на землю, как воду” (Второзаконие, 12:16)

“Если священник найдет животное, умершее своей смертью или убитое дикими животными, он не должен есть это мёртвое животное, чтобы не оскверниться. Я Господь!” (Левит, 22:8).

Кровь является хорошей средой для роста большинства микроорганизмов. Микроорганизмы могут вырасти до сотен миллионов как в крови, так и в мертвых тканях животных, производя большое количество вредных токсичных метаболитов и токсинов (56).

Некоторые токсины и токсичные метаболиты термостойки и могут выдерживать высокую температуру приготовления пищи и вызывают проблемы со здоровьем. Кроме того, высокая бактериальная нагрузка в мертвых животных является источником экзогенных эндотоксинов, которые могут вызвать всплеск воспалений. Эндотоксины не могут быть разрушены под воздействием тепла или кислотной обработки.

С другой стороны, животные могут умереть в результате инфекции с одним из патогенов.

Зоонозные патогены вызывают опасные бактериальные, вирусные и паразитарные заболевания у людей и животных. Если количество зоонозных патогенных микроорганизмов в мертвых животных велико, существует вероятность того, что некоторые из них не могут быть уничтожены во время приготовления пищи и это может привести возникновению инфекции у человека.

Животные также могут умереть после употребления в пищу ядовитых растений. Поэтому употреблять в пищу мясо отравленных животных вреднодляздоровья.

6.6. Мясо свиньи

Свинина составляет 36% от мирового потребления мяса. Интересно, хотя христиане едят свинину, это запрещено в Библии, и нет никакого упоминания в Библии, что Иисус питался свининой.

«Мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь; нечисты они для вас» (Левит, 11:8).

Конечно же, Бог запретил свинину в Его ниспосланных книгах по Своей мудрости. В следующих параграфах мы попытаемся выяснить некоторые научные причины. Тем не менее, есть, скорее всего, другие физические, поведенческие, психические и духовные риски, которые еще предстоит открыть.

• Риски микробных инфекций (57,58)

Количество микробных инфекционных заболеваний, передающихся от свиней к человеку, достаточно велико. Они включают в себя вирусные, бактериальные, грибковые и паразитарные заболевания. Следует отметить, что некоторые из следующих заболеваний могут быть также переданы при употреблении в пищу некоторых других животных.

• Вирусные инфекции, которые включают: грипп (типа А), японский энцефалит, везикулярный стоматит, вирус Эпштейна-Барр (вирус герпеса человека 4) ног и рта, гепатит Е.

Было несколько эпидемий свиного гриппа. Самая последняя вспышка пандемии была в 2009 году.

В 1918 году эпидемия свиного гриппа под названием»испанский грипп» заразила 500 миллионов человек (от 20 до 40 процентов населения земного шара). Погибло от 50 до 100 миллионов человек (59).

• Бактериальные инфекции, такие как бруцеллез (Бруцелла SPP.), диарея (кишечная палочка), брюшной тиф (сальмонелла.), инфекции кожи и бактериемия (золотистый стафилококк), энтерит и понос (Иерсиния энтероколитика), туберкулез (Бактериальный SPP.).
• Паразитические инфекции с простейшимипаразитами, как Токсоплазма и Sarcocystisspp.,и глистная инфекция с гильминтами как свининой солитер и трихинелла, острица, анкилостома и аскариды. Ниже перечислены два опасных червя, приобретенные в результате употребления в пищу свинины.

Солитер

Люди непосредственно заражаются от свиного мяса, зараженного кистами червя (пузырчатого), который созревает в кишечнике в 2-3 метрового солитера. Сегменты червя, загруженные с яйцами, отделяются и выпускаются с фекалиями в окружающую среду, чтобы быть съеденными свиньей, где они вылупляются, вторгаются в кровь и образуют капсулу в тканях различных органов.

Кроме того отнимают питательные вещества зараженного человека, если кто-то глотает яйца солитера через загрязненные руки, вылупившиеся личинки в кишечнике мигрируют через кровь и образуют кисты в различных тканях. Если кисты, случается, встречаются в головном мозге, они могут спровоцировать судороги и серьезные повреждения головного мозга (65).

Трихинелла глисты (свиной червь)

Трихинелла Глисты обычно встречаются в мышцах свиней в виде цист. Если мясо или мясные продукты инфицированных свиней съедают недоваренные, кисты вырастают в кишечнике людей во взрослых червей, которые спариваются и производят тысячи новых личинок. Новые личинки путешествуют через кровь, чтобы образовать капсулу в человеческих мышцах, вызывающих лихорадку и сильную боль. Кисты в сердце или мозге вызывают смертельный миокардит и энцефалит(65).

Свиной грипп вызывает серьезные симптомы (слева). Во время эпидемии свиного гриппа в 1918 году в городе Филадельфия огромное число умерших невозможно было похоронить. Поэтому приходилось хоронить умерших без гробов, в местах массовых захоронений.

             

Цепень.                                                                      Цистицеркоз в мозге, вызванный  цепнем.

 

                               

Червь Трихинелла                                                      Кисты Трихинеллы в мышцах.

 

 

2- Сообщалось, что потребление свинины было строго пропорционально появлению таких опасных заболеваний, как цирроз печени, рак и рассеянный склероз (60-62).

Таким образом, эти заболевания менее распространены в мусульманских странах, где свинина запрещена, и в таких странах, как Бразилия, где потребление говядины значительно превышает потребление свинины.

• Риски для рабочих в производстве свинины

1- Работники производства свинины (свиноводства) имеют повышенный риск появления слабости в руках и респираторных симптомов (63).

2- Работники этой промышленности подвергаются риску пострадать от прогрессивной воспалительной нейропатии (ПИН). Эта болезнь была обнаружена в 2008 году Центрами по контролю и профилактике заболеваний.

Состояние характеризуется острым параличом, болью, усталостью, онемением и слабостью, особенно в конечностях. Первоначально считалось, что рабочие могли заразится через вдыхание аэрозолей  из свиных мозгов, продутых сжатым воздухом из шланга, и что это воздействие свиной нервной ткани, индуцированной аутоиммунную реакцию, которая могла бы произвести их таинственную периферическую нейропатию (64).

• — Рабочие в производстве свинины также подвергаются приобретению микробных инфекций.

 

 

«ШОК! ПОЧЕМУ СВИНИНА ВРЕДНА ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА?»